Sambalado Terung Campur Petai

Sambalado terung campur petai – Sambalado merupakan salah satu masakan khas dari wilayah Minangkabau dari dulu sampai sekarang. Banyak jenis sambalado yang sudah diolah dan disajikan sebagai teman makan nasi anggota keluarga. Namun demikian bahan utamanya tetap sama yaitu lado (cabai).

kuliner,masakan,sambalado,sambalado terung
Sambalado terung campur petai (kulinerunik.com)

Pada artikel sebelumnya sudah disajikan sambalado jengkol dimana bahan dasarnya cabai merah dan jengkol. Ada pula sambalado petai dan kali ini akan disajikan sambalado terung campur petai. Penamaan sambalado sesuai dengan bahan olahan yang digunakan.

Bahan olahan yang diperlukan sambalado terung campur petai tidak jauh beda dengan sambalado lainnya. Ada terung, petai, ikan teri sebagai bahan utama selain cabai merah.

Cara mengolah dan menyajikan sambalado terung campur petai adalah.

1.Rebus bahan utama cabai merah, terung dan petai, serta bawang merah dan tomat sampai lunak.

2.Tiriskan bahan-bahan tersebut. Sementara itu goreng ikan teri pencampur sambalado.

3.Haluskan cabai merah dengan batu lada, tambahkan garam secukupnya. Kemudian diikuti dengan bawang merah dan tomat sehingga membentuk adonan.

4.Masukkan terung dan petai ke dalam adonan sambalado serta teri yang sudah digoreng. 
5.Tambahkan sedikit minyak goreng dan diaduk sampai merata.

6.Siap disajikan.

Demikianlah sajian kuliner unik untuk pengunjung blog yang budiman.

0 Response to "Sambalado Terung Campur Petai"

Posting Komentar