Cara Membuat Kalio Udang Petai

Cara membuat kalio udang petai – Ingat kalio, tentu anda akan ingat pula rendang. Apa bedanya? Rendang adalah bentuk kalio yang sudah agak kering. Sedangkan kalio sedikit basah. Jika dikeringkan maka kalio bisa menjadi rendang.

kalio udang,campur petai,membuat kalio

Kalio merupakan jenis masakan unik tradisional yang cukup populer di bumi Ranah Minang. Sama seperti bahan rendang, kalio diolah dari bahan utama daging, seperti daging sapi, kerbau atau ayam. Ada pula bahan kalio dari udang, telur, jengkol dan sebagainya.

Kalio udang memiliki rasa enak, apalagi dicicipi dengan bahan tambahan, seperti petai atau tempe. Seperti diketahui, udang sebagai sumber protein hewani. Sedangkan tempe termasuk protein nabati dan petai mengandung vitamin B1.

Jadi, selain enak kalio udang petai juga mengandung nutrisi yang dibutuhkan tubuh.

Nah, ingin mencobanya? Mari disimak pembahasan selanjutnya.

A.Bahan dan bumbu yang diperlukan

1. 1/2 kg udang segar, di kupas kulitnya lalu bersihkan.
2. 1 kg santan.
3. 2 papan petai.
4. Bumbu kunyit, Jahe dan bawang putih serta bawang merah yang sudah dihaluskan atau digiling.
5. Cabe merah
6. Tempe secukupnya.
7. Daun kunyit dan daun salam.
8. Garam secukupnya.

B.Cara membuat kalio udang petai

1. Kupas kulit udang dan bersihkan
2. Masukkan santan cair ke dalam panci dan nyalakan kompor.
3. Giling bawang dan cabe serta garam secukupnya sampai halus.  
4. Masukan bumbu cabe, kunyit, jahe dan bawang putih dan merah yang sudah digiling sampai halus.
5. Tambahkan daun kunyit dan daun salam.
6. Msukkan petai yang sudah dipotong kecil kemudian udang ke dalam santan yang sudah mendidih..
7. Tunggu udang dan petai sampai empuk
8.Siap disajikan

Demikian sajian kuliner khas tradisional Minangkabau tentang cara membuat kalio udang campur petai yang enak untuk pengunjung. Selamat mencoba. 

0 Response to "Cara Membuat Kalio Udang Petai"

Posting Komentar