Bahan kerupuk ubi siap digoreng – Kerupuk ubi termasuk jenis camilan
tradisional Minangkabau sejak dulunya. Namanya kerupuk ubi atau kerupuk
singkong karena terbuat dari bahan mentah singkong. Disajikan untuk bahan
camilan setelah digoreng dengan minyak goreng.
Kerupuk ubi yang sudah digoreng dapat
dijadikan bahan cemilan atau teman makan nasi di samping teman nasi lainnya.
Sebagian orang ada yang gemar makan nasi dengan camilan kerupuk. Salah
satunya kerupuk ubi ini.
Selain itu kerupuk ubi yang sudah
digoreng ada pula yang dibuat camilan yang disebut dengan kerupuk ‘kuah’. Yaitu
kerupuk ubi goreng yang dilumuri bagian atasnya dengan kuah sate. Ada pula yang
melengkapi kerupuk kuah sate ini dengan tambahan sedikit mie.
Kerupuk kuah sate atau kerupuk kuah
sate campur mie, sudah populer terutama di daerah Minangkabau sejak dulunya.
Ini menjadi jajanan anak sekolah terutama anak sekolah dasar.
Ubi kayu alias singkong tidak sulit
untuk mendapatkannya. Bersihkan ubi kayu dan rendam dalam air. Beberapa jam
kemudian direbus sampai matang. Setelah dingin ubi kayu dibuat adonan dan
dicampur dengan sedikit bumbu, seperti daun kunyit dan bawang merah serta
bawang putih. Dapat juga ditambahkan sedikit garam.
Cara membuat ubi kayu menjadi adonan
dapat dilakukan dengan botol atau ditumbuk menggunakan alu dan lesung. Setelah
adonan diberi bumbu bahan kerupuk dapat dipipihkan dan dibuat dengan cetakan
tutup toples.
Bahan kerupuk ubi dijemur sampai
kering sehingga siap digoreng. Jika belum digunakan untuk digoreng, simpan
bahan kerupuk singkong ini dalam plastik di tempat kering.
Demikianlah info tentang
bahan kerupuk ubi mentah siap digoreng. Semoga bermanfaat.
0 Response to "Bahan Kerupuk Ubi Siap Digoreng"
Posting Komentar