Mari Membuat Lepat Singkong

Mari membuat lepat singkong - Boga Unik kembali berbagi penganan khas Minangkabau, lepat singkong. Penganan unik lepat singkong atau lepat ubi sudah familiar di kalangan masyarakat Minangkabau sejak dulunya. Namun bagi anda yang belum mengenalnya, jangan khawatir. Ikuti saja pembahasan ini sampai tuntas.

Lepat adalah jenis penganan yang dibungkus dengan daun pisang. Jika bahannya singkong maka disebut dengan lepat singkong. Apa saja bahan dan bagaimana cara membuat lepat singkong? Nah, ini dia!

A.Bahan membuat lepat singkong

   - 1 kg ubi kayu

   - 1/2 butir kelapa yang sudah di parut.

   - Garam secukupnya.

   - Vanila secukupnya.

   - 1/4 kg gula aren.

-       daun pisang

Catatan:

   - Daun pisang yang sudah di diang atau dipanaskan, kemudian dibersihkan dan di bagi- bagi menjadi beberapa bagian untuk membungkus adonan lepat ubi.

B.Cara membuat lepat singkong

-Bersihkan ubi kayu kemudian diparut. Setelah di parut, ubi tersebut kemudian di peras dan airnya di diamkan selama beberapa menit. Kemudian sisa airnya di buang dan di ambil sagunya.

-Campurkan ubi dengan kelapa yang sudah di parut dalam suatu wadah. Aduk hingga rata.

-Kemudian masukkan garam dan vanila secukupnya.

-Setelah itu, masukkan juga sagu dari perasan ubi yang sudah di diamkan tadi. Aduk pula hingga rata.

-Setelah semua bahan di atas tercampur, langkah selanjutnya adalah membungkus adonan. Adonannya dikepal sedikit demi sedikit, lalu di tipis- tipiskan diatas daun pisang, kemudian di masukkan gula aren. Lalu dibungkus dengan daun pisang.

-Setelah semua adonan di bungkus, kemudian di kukus di dalam dandang selama lebih kurang 15 menit.

-Setelah matang, angkat dan tiriskan lepat ubi tersebut.

-Nah, lepat ubi  pun sudah siap untuk di hidangkan.

Itulah bahan dan cara membuat penganan lepat dari bahan singkong atau ubi. Semoga menjadi inspirasi bagi kita semua.

Tweet