Mari membuat lepat
singkong - Boga Unik kembali berbagi
penganan khas Minangkabau, lepat singkong. Penganan unik lepat singkong atau
lepat ubi sudah familiar di kalangan masyarakat Minangkabau sejak dulunya.
Namun bagi anda yang belum mengenalnya, jangan khawatir. Ikuti saja pembahasan
ini sampai tuntas.
Lepat adalah jenis
penganan yang dibungkus dengan daun pisang. Jika bahannya singkong maka disebut
dengan lepat singkong. Apa saja bahan dan bagaimana cara membuat lepat
singkong? Nah, ini dia!
A.Bahan membuat lepat singkong
- 1 kg ubi
kayu
- 1/2 butir
kelapa yang sudah di parut.
- Garam secukupnya.
- Vanila
secukupnya.
- 1/4 kg gula
aren.
- daun pisang
Catatan:
- Daun pisang
yang sudah di diang atau dipanaskan, kemudian dibersihkan dan di bagi- bagi
menjadi beberapa bagian untuk membungkus adonan lepat ubi.
B.Cara membuat lepat singkong
-Bersihkan ubi kayu
kemudian diparut. Setelah di parut, ubi tersebut kemudian di peras dan airnya
di diamkan selama beberapa menit. Kemudian sisa airnya di buang dan di ambil
sagunya.
-Campurkan ubi dengan
kelapa yang sudah di parut dalam suatu wadah. Aduk hingga rata.
-Kemudian masukkan garam
dan vanila secukupnya.
-Setelah itu, masukkan
juga sagu dari perasan ubi yang sudah di diamkan tadi. Aduk pula hingga rata.
-Setelah semua bahan di
atas tercampur, langkah selanjutnya adalah membungkus adonan. Adonannya dikepal
sedikit demi sedikit, lalu di tipis- tipiskan diatas daun pisang, kemudian di
masukkan gula aren. Lalu dibungkus dengan daun pisang.
-Setelah semua adonan di
bungkus, kemudian di kukus di dalam dandang selama lebih kurang 15 menit.
-Setelah matang, angkat
dan tiriskan lepat ubi tersebut.
-Nah, lepat ubi pun
sudah siap untuk di hidangkan.
Itulah bahan dan cara
membuat penganan lepat dari bahan singkong atau ubi. Semoga menjadi inspirasi
bagi kita semua.
0 Response to "Mari Membuat Lepat Singkong"
Posting Komentar