Ketela Rambat Rebus Camilan Praktis dan Istimewa

Ketela rambat rebus camilan praktis dan istimewa – Singkong atau ubi merupakan tanaman yang berkembang biak dengan cara stek batang. Ubi terdiri dari dua jenis, yaitu ubi kayu atau singkong dan ubi jalar. Ubi jalar dikenal juga dengan ketela rambat.

ketela rambat,camilan,ubi rebus

Ketela rambat rebus menjadi salah satu camilan unik terutama bagi masyarakat Minangkabau sejak dulunya. Sesuai namanya, ketela rambat ini cukup direbus dengan tambahan sedikit garam.

Kenapa dinamakan ubi jalar? Tanaman ini tumbuh dan berkembang menjalar atau merambat di tanah. Oleh karena itu ada yang menyebutnya dengan ketela rambat. Yang dimanfaatkan adalah umbi yang berkembang dalam tanah.

Ketela rambat (Ipomoea altatas L) atau ubi jalar dikembangbiakan secara vegetatif buatan. Pembudidayaannya cukup mudah yaitu dengan menanam stolon atau batang rambat ubi jalar.

Bagian batang yang merambat dipotong dan ditanam pada tanah yang sudah digemburkan. Perawatannya cukup mudah, bersihkan gulma yang menjadi tumbuhan saingan dalam memperebutkan unsur hara dalam tanah.

Supaya hasilnya lebih baik, tanaman ubi jalan diberi pupuk urea atau pupuk kandang. Yang penting tanaman ubi jalar perlu mendapat cahaya matahari. Panen ubi jalar dilakukan hati-hati agar buahnya tidak terkena cangkul atau pacul. Gali tanah atau bagian di sekitar batang ubi jalar agar tidak terkena cangkul.

Ubi jalar dapat dijadikan bahan makanan ringan dengan cara menggoreng atau merebus dengan ditambahkan sedikit garam. Mengkonsumsi ubi jalar dapat menambah pasokan energi tubuh karena banyak mengandung karbohidrat.

Ubi jalar juga kaya mineral sehingga dapat mengurangi rasa sakit maupun nyeri pada sendi. Selain itu ubi jalar termasuk bahan makanan yang memiliki serat tinggi sehingga dapat mencegah kanker pada usus dan sembelit.

Di Indonesia, pada umumnya ubi jalar dijadikan bahan makanan camilan. Diolah menjadi keripik ubi jalar. Namun ada juga ubi jalar yang umbinya direbus saja dan ditambah sedikit garam agar enak di lidah.

Sekarang sudah banyak varian warna ubi jalar. Namun yang paling sering dijumpai adalah ubi jalar ungu dan orange. Pada musim penghujan atau musim dingin cocok untuk memakan ketela rambat rebus. Karena perut sering merasa lapar saat seperti itu.

0 Response to "Ketela Rambat Rebus Camilan Praktis dan Istimewa"

Posting Komentar