Bangkitkan Selera Makan Anda dengan Anyang Daun Pepaya Muda

Bangkitkan selera makan anda dengan anyang daun pepaya muda   Kali ini boga unik akan mengetengahkan salah satu jenis masakan urap yang disebut anyang.  Anyang merupakan jenis masakan khas tradisional dari Minangkabau sebagai pelengkap makan nasi di samping lauk pauk..

masakan,anyang,pepaya,slera makan

Masakan ini menggunakan bahan dasar daun serta bunga pepaya muda. Adakalanya dicampur dengan daun atau buah kacang polong atau kacang panjang.

Anyang ini sangat digemari oleh semua kalangan di bumi Ranah Minang. Kenapa digemari?  

Selera memang cenderung pada masakan yang enak. Tapi kalau masakan enak melulu tanpa variasi akan menyebabkan rasa bosan. Bosan dengan masakan itu ke itu saja. Jadinya kurang berselera untuk makan.

Oleh sebab itu mungkin ada baiknya dicoba masakan yang satu ini, anyang daun pepaya muda untuk membangkitkan selera makan.

Yang namanya anyang, setiap orang yang membuatnya akan menghasilkan nuansa cita rasa yang berbeda. Bagaimana membuat anyang? Silahkan simak uraian berikut ini.

A.Bahan dan bumbu anyang

-Daun pepaya muda, daun singkong dan kacang panjang (polong)
-Kelapa yang diparut
-Cabai merah, bawang merah, jahe, kunyit, kemiri
-Jeruk purut dan daun jeruk purut

B.Cara membuat anyang

-Rebus daun pepaya muda, bunga pepaya, daun singkong dan kacang panjang. Agar tidak pahit sertakan dengan daun jambu biji.

-Tiriskan bahan utama ini kemudian iris menjadi bagian-kecil.

-Goreng kelapa yang diparut tanpa minyak goreng

-Haluskan bumbu-bumbu kemudian campur dengan kelapa yang diparut.

-Masukan daun pepaya, bunga pepaya, kacang panjang dan daun singkong serta aduk sampai merata.

-Tambahkan air jeruk nipis pada anyang.

-Siap disajikan dengan berbagai tampilan.

Bahan dan cara uraian di atas disesuaikan dengan kebutuhan anggota keluarga. Mungkin hasil anyang yang dibuat agak terasa sedikit pahit-asam. Namun itulah ciri khas anyang daun pepaya atau bunga pepaya yang dicampur dengan daun singkong dan kacang panjang.


0 Response to "Bangkitkan Selera Makan Anda dengan Anyang Daun Pepaya Muda"

Posting Komentar